Srdela - sardina
- Detalji
- Kategorija: Recepti iz fratarske kuhinje | Jela
- Objavljeno Četvrtak, 10 Studeni 2011
Srdela ili sardina je najzahvalnija riba koju sam imao priliku koristiti u svojoj kulinarskoj povijesti. Bila je uvijek dragi gost gostima i ukućanima. Jedini problem je što se svaki dan može manje naći.
Njena jednostavnost za spremanje i ukus svakoga privlače, ali i ako pretekne nađe se svemu dobar i koristan lijek.
Srdele lijepo očistite i operite i ocjedite na papirnom ubrusu.
Pripremite vatru na roštilju ili ako vam je plinski osrednje ga zagrijte. Malo nauljite i posolite srdele i stavite ih na gradela. Jednom okrenite kada ste uvjereni da su pečene s jedne strane, a tako i sa druge. Složite ih u oval i malo nadodajte ulja u koje ste stavili češnjaka, ruzmarina i papra.
Pripremite vina i društvo. Ne treba vam salata. Uz srdelu i društvo tu treba samo Dingač ili Babić.
Ako vam pretekne, pogledajte slijedeći recept.
