Stranica aktivna od:
1. studenog 2011.
Krumpir za pečenje ili za pomfrit. Da bi sebi olakšali posao, a umanjili kakvoću krumpira, pojedini kuhari čak i krumpir za tepsiju ili peku najprije prokuhaju, a onda ga stavljaju u pećnicu ili pod sač – peku s mesom ili ribom. To jednako neki čine da im pomfrit ljepše izgleda. To nije preporučljivo i time krumpir gubi pojedine, temeljne, svoje kakvoće.
"Jednog nam je dana došla u Indiju neka djevojka koja je željela postati misionarka ljubavi. U našem pravilu stoji da svaka nova koja dode odmah sutra mora poći u Kuću umirućih. Zato joj se obratim: - Jesi li vidjela u svetoj misi svećenika s kojom ljubavlju uzima u ruke Tijelo Kristovo. Jednakom pažnjom i ljubavlju moraš to učiniti u Kući umirućih, jer ćeš istoga Isusa susresti u onim tijelima jadnika koji umiru.
Ja sam mislio da je to samo jelo za radnike koji troše puno snage i kalorija, no kada sam sam počeo praviti ovo jelo, onda sam počeo misliti sasvim drukčije. To je jelo i za radnika, ali i za visoke goste.Meso se rasiječe i isiječe na manje komade. Osoli se i ostavi da čeka.
Ogulite krumpir po potrebi, operite ga i stavite u jednu oveću posudu.
